"Sasamochi (gâteau de mochi enveloppé par une feuille de bambou) de Mme Misao KUWATA

À la différence des sasamochis qui consistent en général à envelopper la pâte de haricots rouges sucrés avec la pâte de mochi (préparation à la base de riz gluant), ce sasamochi de Mme KUWATA est confectionné avec un mélange préalable de pâte de haricots rouges sucrés et de pâte de mochi, ce qui procure une sensation douce dans la bouche. Ce gâteau est très connu dans la région. Mme KUWATA le fait entièrement à la main à partir de la cueillette des feuilles de bambou. Il a reçu le prix du ministre de l'Agriculture, de la Forêt et des Pêches en 2011.