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市の特産品

 

五所川原市の特産品

五所川原地区の特産品

●干し餅
 干し餅は五所川原市俵元地区で生産されている伝統のある加工品です。もち米を使用しているので、干し餅は

 腹持ちが良く、保存食にも向いています。噛めば噛むほど口の中に美味しさが広がるのも特徴です。バターで

 炒めると香ばしく、違った美味しさも楽しめます。

 ほしもち

 

●赤~いりんご

 皮だけではなく果肉まで赤い「赤~いりんご」。実は果肉だけではなく、葉っぱや枝まで赤く染まっているのも

 特徴です。生産地は世界でただ一つ、五所川原市だけで、非常に珍しいりんごです。収穫出来る量も普通のりんご

 に比べるとはるかに少なく、大変希少価値が高いです。主に加工用として使われ、果肉の赤さがとても綺麗に

 あらわれます。

 赤~いりんご

 

●つくね芋
 つくね芋は長芋と同じヤマイモ科の植物ですが、つくねのような丸い形状をしているのが特徴です。長芋と比較

 すると粘りが強く、栄養価も高いため滋養に優れた食材です。また、アクが少なく、芋本来の味が引き立つこと

 から、とろろ汁を始め、揚物やお吸物など調理法も豊富です。

 つくね芋

 

●北限の梅漬

 JAごしょつがる梅加工部会で作られている北限の梅漬。この他に“北限の梅しそ巻き”、“北限の梅がつお”があり

 ます。手間隙を惜しまない天日干し、無添加で丁寧に作り、食べやすい味に仕上がりました。

 梅

 

●津軽金山焼
 五所川原市民では知らない人はいないほどの知名度を誇る津軽金山焼。金山地区には陶芸に最適な資源が揃って

 おり、1350℃でじっくり焼き上げて固める「焼き締め」という手法により独特の風合いと深みを醸し出して

 います。

 金山焼き

 

金木地区の特産品

●馬肉

 金木町は古くから馬の産地で、鍋に入れたり、馬刺しとして愛されてきました。最近は低カロリー・高タンパク

 という事で、注目されはじめています。

 特上

 

市浦地区の特産品

●桃太郎トマト

 市浦地区のトマトはかつて品質が国内1位にランクにされたこともある高品質トマトです。夏秋トマトは栄養豊富

 で美味しく、市浦ブランドを確率しています。

 とまと

 

●市浦牛

 昭和62年、仙台市で開かれた東北・北海道ブロックの品評会で東日本チャンピオンに輝き、高級ブランドとして

 知れ渡ることになりました。市浦牛を用いた「牛のたたき」は格別美味しいとされています。しかしながら、数が

 非常に少なく、「幻の市浦牛」と呼ばれています

 市浦牛

 

■五所川原地域ブランド

 

■香典返しに五所川原の特産品を

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担当 観光物産課物産係

電話 0173-35-2111

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