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特産物紹介

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つくね芋

 
つくね芋

つくね芋は長芋と同じヤマイモ科の植物ですが、つくねのような丸い形状をしているのが特徴です。長芋と比較すると粘りが強く、栄養価も高いため滋養に優れた食材です。また、アクが少なく、芋本来の味が引き立つことから、とろろ汁を始め、揚物やお吸物など調理法も豊富です。

 
つくね芋焼酎「やってまれ」

つくね芋焼酎「やってまれ」は、五所川原市特産品のつくね芋を使用した黒麹仕込芋焼酎です。芋の甘みとスッキリした味わいが特徴で、クセが少なく程よい辛さなのでロックなどの様々な飲み方に合います。焼酎が好きな方はもちろん、苦手な方でも楽しめるお酒です。

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